Vous souhaitez organiser, offrir ou partager un ou plusieurs cours de cuisine seul(e) ou accompagné(e) de vos proches, voici quelques propositions de thèmes au fil des saisons pour 2011.
Bien évidemment vos idées, vos suggestions, vos besoins sont les bienvenus et seront étudiés avec précision.
Ceux-ci peuvent également être étudiés pour une saison complète, également pour une partie professionnalisante.
L'ensemble des cours se réalise à domicile, ou bien au lieu de votre choix.
Sur une base minimum de quatre heures, les cours sont facturés de
85€ TTC/Heure à 190 € TTC/Heure selon les thèmes abordés, les produits sélectionnés. Seul le nombre de personnes n'interfère pas sur le tarif final.
Les ingrédients pour les cours sont refacturés " au franc le franc".
Imaginez, osez, partagez, cuisinez...
Ils vous sont
proposés sous différentes formes, personnalisés, seul(e), accompagné(e),
liés au repas que l'on prépare, pour le perfectionnement de vos proches
désirant devenir cuisinier, comme cadeau, pour les plus avertis et les
plus novices...
|
CUISINE
| PÂTISSERIE |
FEVRIER |
- Le Potiron - Le potimarron - La pomme de terre de montagne - Les volailles
| -Les Profiterolles - La pâte à choux et ses déclinaisons -Les crêpes
|
MARS |
- Les menus bébés - Les menus Végétariens - L'endive - Les jus de viandes - L'Italie
| - Les mille feuilles - Les crèmes brulées - Les Financiers et Madeleines |
AVRIL |
- La petite pomme de terre Noirmoutier et Ile de Ré - L'agneau de lait - Les pâtes fraîches - Les Pâtes salées - Les thèmes Haute Cuisine
| - Tout chocolat - Les oeufs de pâques - Les coulis et le chocolat |
MAI |
- Les supions, les pistes - Les petits pois - Le saumon sauvage - Les fumets de poissons - Les cocottes de légumes - Les Foies Gras
| - Entremets - Tartes froides et chaudes - Oranges et Pamplemousses - La Haute Pâtisserie |
JUIN |
- La Daurade - Les Gambas - Le veau - La pomme de terre nouvelle - Les fumets de crustacés - Le chapon de mer - Les cèpes
| - Les Macarons - Les Glaces et Sorbets - Les Framboises - Les nectarines - Les abricots |
JUILLET | - Les courgettes violons, les fleurs de courgettes - Le Homard Breton - La côte de Boeuf sélection Couteau d'Argent - La tomate, La tomate ancienne - Tapas |
- Tartelettes, mignardises, - Finger Food - Les Drink et milk Shakes - Les fruits exotiques - Les fruits en petits pots - Les épices et les soupes froides - Les confitures d'été
|
SEPTEMBRE |
- Le Cabillaud - Les crevette - Les lentilles sous toutes ses formes - Les ravioles - Maki Sushis -Thèmes du Mexique
| - Les Tatins - Les fruits pochés - Les sirops - La rhubarbe - Les mûres - Les fraises des bois |
OCTOBRE |
- Les encornets, les calamars - Les choux fleurs - Le cochon de Lait - La volaille de Bresse - Les girolles - Les cèpes
| - Les confitures d'automne - Les marrons et le chocolat - Les crèmes, petits pots, yaourts - Les Reines Claude |
NOVEMBRE |
- Les potages, veloutés et mixés - Les gibiers - Les huîtres - Le chevreuil - Les viandes confites, braisées, en sauce, en cocotte lutée - Les foie gras
| -Les pêches - Les Feuilletés - Cakes, viennoiseries, brioches et pain de mie - Bûches Contemporaines
|
Nos
Partenaires et Lieux éventuels, nous intervenons sur tous sites
acceptant le traiteur libre, maisons d'hôtes, gîtes et autres salles:
